مواد لازم سالاد ذرت با مرغ :
1- کنسرو ذرت یک قوطی
2- مرغ پخته خرد شده یک فنجان
3- خیار شور تعدادی
4- نخود فرنگی نصف فنجان
5- هویج آب پز 3 عدد
6- کرفس خرد شده یک فنجان
7- گوجه فرنگی خرد شده یک فنجان
8- آب لیمو سه قاشق سوپ خوری
9- روغن زیتون سه قاشق سوپ خوری
10- سس گوشت مخصوص نصف فنجان
11- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سالاد ذرت با مرغ :
خیار شور و هویج آب پز را حلقه حلقه خرد می کنیم .
سپس ذرت,مرغ خرد شده,گوجه فرنگی,هویج,نخود فرنگی,کرفس و خیار شور را باهم مخلوط می کنیم.
*. آب لیمو,روغن زیتون,نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده.
*. به مواد قبلی اضافه می کنیم . در یک دیس گرد چند برگ کاهو قرار می دهیم.
*. تمامی مواد آماده شده را روی برگ کاهو قرار می دهیم و روی آنها سس گوشت را می ریزیم.
*. می توانیم دور دیس را با چند تربچه گل شده و جعفری تزیین کنیم .
برای تهیه سس گوشت :
1- آب گوشت 2 فنجان
2- آرد یک قاشق سوپ خوری
3- کره یا روغن مایع 50 گرم
4- آب لیمو 2 قاشق سوپخوری
5- خردل 2 قاشق سوپخوری
6- شکر یک قاشق مرباخوری
7- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سس گوشت :
*. آرد و کره یا روغن مایع را کمی تفت می دهیم. آب گوشت گرم شده را به تدریج به آرد اضافه می کنیم.
*. مرتب سس را هم می زنیم تا صاف و یکنواخت شود. آب لیمو,شکر,خردل,نمک و فلفل را به آن اضافه کرده.
*. ظرف را از روی حرارت بر می داریم. شوید را به سس آماده شده اضافه می کنیم.
*. از این سس می توان برای سرو انواع گوشت های گرم و سرد استفاده نمود.