ذرت کبابی با سس لیموترش+ پارمیزان+ جعفری

1393/8/21 - 09:01

مواد لازم :

ذرت شیرین با پوسته(بلال)                4 عدد

کره                                        2 قاشق غذاخوری

آب لیموترش تازه                         2 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده                          1 قاشق غذاخوری

پارمیزان رنده شده                        2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ذرت را به همراه پوسته های اطراف آن درون یک ظرف آب سرد فرو برده و بگذارید تا 10 دقیقه درون آب بماند. سپس نصف پوسته ها را می کنیم و بقیه پوسته ها را به سمت بیرون و پایین می کشیم ، و ذرت را با اسپری مرطوب می کنیم. ذرت ها را که دارای پوسته نیز هستد را روی اجاق با حرارت متوسط رو به زیاد می گذاریم تا حدود 10 تا 15 دقیقه بماند تا وقتی که پوسته ها  طلایی قهوه ای شوند. سپس ذرت ها را درون گریل فر طوریکه شعله خیلی مستقیم و نزدیک به آنها نباشد قرار می دهیم و در گریل را برای 5 دقیقه می بندیم. در یک تابه کوچک کره را بر روی حرارت ملایم آب کرده و آب لیمو ترش و جعفری را به آن اضافه کرده و این مخلوط را گرم نگه می داریم.

در مرحله بعد ذرت ها را از گریل بیرون آورده ، پوسته ها را کنده و آنها را درون ظرفی چیده و موادی که از قبل آماده کرده بودیم را روی آنها ریخته و در آخر پنیر پارمیزان را روی آنها می پاشیم.