پراتای ذرت

1392/11/21 - 03:35

موارد لازم :

1/2 آرد گندم کامل
1/4 فنجان ذرت پخته
1/4 فنجان اسفناج خورد شده
1/4 ق چ فلفل سبز خورد شده ( اختیاری)
نمک
1/4 ق چ روغن
5 ق چ  پنیر موزارلا 
1 ق غ روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه :

ذرت پخته رو کمی در غذا ساز خورد می کنیم به طوری که فقط کمی خورد شود و له نشود.

آرد و ذرت و اسفناج و نمک  رو با کمی آب خمیر می کنیم و ورز می دیم.

خمیر رو 5 دقیقه استراحت می دیم و 1/4 ق چ روغن رو اضافه می کنیم و باز ورز می دیم .

خمیر رو به 10 گلوله تقسیم میکنیم و گلوله ها رو یکی یکی به صورت نان های کوچک به قطر

 10 سانتی باز می کنیم .

روی یک لایه خمیر نان آماده شده 1 ق چ پنیر می ریزیم و پخش می کنیم . یک لایه دیگر خمیر 

را روی پنیر می گذاریم. و دو لایه نان رو فشار می دیم تا به هم بچسبند.

تابه چدنی نچسب رو روی گاز میذاریم و کمی روغن می ریزیم و دوطرف نان ها رو داخل تابه

 خوب می پزیم تا لکه های قهوه ای روی نان ها دیده شود.

پیشنهاد: 

توی دستور اسفناج خام استفاده کرده شاید بهتر باشه اسفناج رو کمی تفت بدیم.